Die Boutari Group ist mit einer Jahresproduktion von über 12 Millionen Litern eines der größten Weinhandelshäuser Griechenlands. Im Jahr 2004 wurde 125-jähriges Bestehen gefeiert, nachdem Ioannis Boutaris die Firma 1879 als “I. Boutaris & Son SA”…

Biologisch angebauter Wein wird unter besonderer Achtung der Natur und dem biologischen Gleichgewicht hergestellt. Auf Chemikalien zur Schädlingsbekämpfung oder künstlichen Dünger wird dabei verzichtet. Meist ist dadurch der Ertrag deutlich geringer als bei herkömmlichen Weinen.
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Hochwertige Weine werden heutzutage in sog. Barriques ausgebaut. Dies sind kleine Eichenholzfässer, die dem Wein im günstigsten Fall zu mehr Tanninen verhelfen und den Geschmack positiv beeinflussen. Da die Fässer nur einige Male verwendet werden können,…

Ballas-Floros ist ein kleines Weingut aus dem Norden Griechenlands, das seit einigen Jahren ausgezeichnete Ergebnisse beim biologischen Anbau griechischer Weine erzielt. Derzeit werden dort unter anderem folgende Rebsorten angebaut: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit…

Bezeichnung für den Geruch eines Weines im Glas. Das Bouquet oder Bukett gilt als entscheidendes Qualitätsmerkmal eines Weines. Es setzt sich aus den verschiedensten Aromen des jeweiligen Weines zusammen, und ist im hohen Maße abhängig von…

Der Pilz ‚Botrytis cinerea’ (griech.: ‚botrys’ – Weintraube), wird auch Graufäule, Grauschimmel oder Edelfäulepilz genannt. Sein Auftreten kann im Weinbau massive Schäden verursachen, da er befallenen Beeren den Reifeprozess verhindert und somit die Trauben für die…