Mit dem Begriff wird die Ausbeute an Trauben auf einer bestimmten Anbaufläche bezeichnet. Üblicherweise spricht ein unter normalen Bedingungen erwirtschafteter geringer Ertrag auch für eine hohe Qualität.
Zur Lagerung und zum Ausbau von hochwertigen Weinen werden meist Fässer aus Eichenholz, sogenannte Barriques verwendet.
Siehe Barrique.
Ethanol ist eine organische Verbindung und gehört zur Gruppe der Alkohole. Umgangssprachlich wird Ethanol auch als Weingeist, Spiritus oder schlicht Alkohol bezeichnet. Ethanol ist zwar farb- und geruchslos, im Wein wirkt es jedoch als Geschmacksträger für…
Eine der vier griechischen Weinqualitätsstufen. Bezeichnet einen Tafelwein der über mindestens 8,5 Volumenprozent (Vol.-%) Alkohol verfügen muss.
Die Edelfäule, oder auch Edelreife bezeichnet das Auftreten des Schimmelpilzes Botrytis cinerea auf reifen Weintrauben. Mehr Informationen siehe Botrytis.