Das Weingut Gerovassiliou wurde 1981 von dem Önologen Vangelis Gerovassiliou in Epanomi (nahe Thessaloniki) gegründet. Der Boden von Epanomi und ein Klima mit milden Wintern und frischen Sommern schaffen ideale Voraussetzungen für einen Weinanbau nach dem…

Eine der zahlreichen Traminer-Spielarten. Die Beeren sind von rötlicher Färbung und verströmen den traminertypischen Duft nach Rosen und Marzipan. Wird diese Variante in Frankreich vom Roten Traminer unterschieden, so gelten diese in Deutschland als identisch, was…

Mit dem Begriff Gärung werden Stoffwechsel-Prozesse bezeichnet, die ohne freien Sauerstoff stattfinden und bei denen organisches Material zersetzt wird. Bei der Herstellung von Alkohol kommt der verwendeten Hefe dabei die entscheidende Rolle zu. Durch Hefe wird…

Glykol (vom griechischen glycos = süß) ist eine organische Verbindung und gehört zur Gruppe der Alkohole. Im Unterschied zu Ethanol hat es zwei OH-Verbindungen (Sauerstoff, Wasserstoff) und ist zwar farb- und geruchslos, schmeckt jedoch süß. Traurige…

Zu Zeiten des Königsreichs Aragón (14.-17. Jhd.) gelangte die in Spanien immer noch unter dem Namen Garnacha Tinta bekannte rote Rebsorte nach Frankreich. Aus den Trauben werden säurearme, aber sehr alkoholstarke Weine gewonnen. In Frankreich belegt…