Das Ernten der Trauben wird Weinlese genannt. Heutzutage wird ohne Qualitätseinbußen vorwiegend maschinell geerntet, jedoch findet bei einigen Spitzenweinen auch noch eine traditionelle Handlese statt, um die Trauben möglichst schonend zu behandeln. Der richtige Zeitpunkt der…
Der Begriff stammt vom lateinische Vinum und bezeichnet ein Getränk, das durch Gärung von Trauben hergestellt wird. Der griechische Begriff für Wein ist Oinos.
Werden andere Früchte als Trauben zur Herstellung verwendet, muss dies angegeben…
Lagerraum für Wein in Glasflaschen oder Fässern, in seltenen Fällen auch in Glasballons, Amphoren oder Kunststoffkanistern. In der Regel sind Weinkeller vollständig unterirdisch angelegt und haben direkten Kontakt zum umliegenden Erdreich, damit das optimale konstante Lagerklima…