Pavlidis Assyrtiko

Jahrgang: 2007
Alkoholgehalt: 13,0%
Abfüllmenge: 750 ml
Trinktemperatur: 8°-10°C

Rebsorte/n: Assyrtiko
Anbaugebiet: Makedonien – Thrakien

Die Prämierung der Medaillengewinner, zu denen z.B. der Dyo Elis und der Tesseris Limnes von Kir Yianni zählen, fand am Freitag Abend statt.

Weinmesse Oenos 2009, Stand des Weinguts Biblia Chora

Goldmedaillen-Weine des 9. International Wine Competition of Thessaloniki

Wir, Simone Gromer (Geschäftsführerin vom Griechischen Weinversand) und Petros Zafiriadis (Großhandel Notos Wein) waren ebenfalls vor Ort, um Neuheiten und neue Jahrgänge zu testen.

Simone Gromer und Petros Zafiriadis mit dem Exportmanager des Spitzen-Weinguts Gerovassiliou

Petros Zafiriadis im Gespräch mit Vassilis Tsaktsarlis (Önologe und Gründer des Weinguts Biblia Chora)

Am Freitag konnten wir uns bereits einen ersten Überblick auf der Messe verschaffen. Die häufig erst vor Kurzem abgefüllten neuen Jahrgänge konnten uns fast ausnahmslos überzeugen, wie z.B. der neue Jahrgang des Ovilos Weiß von Biblia Chora, der zwar auf Grund der gerade erst erfolgten Abfüllung noch recht frisch, jedoch bereits jetzt sehr vielversprechend ist.

Besonders interessant fanden wir außerdem die Neuheiten des Weinguts Pavlidis aus Makedonien, dessen Önologe Nikos Karatzas die spanische Tempranillo-Rebe nach Griechenland gebracht hat. Bislang werden in Griechenland neben den vielen autochthonen Rebsorten hauptsächlich französische Rebsorten angebaut. Der Rebstock-Import aus Spanien ist also ein Novum.

Das Ergebnis davon sind ein äußerst gelungener Rosé und ein im Barrique ausgebauter Rotwein, der im Gegensatz zu den typischen Tempranillos aus Spanien, die häufig etwas wuchtig daher kommen, eine sehr feine Tanninstruktur hat. Dass auch diese beiden Weine bei der Wine Competition eine Goldmedaille erhalten haben, ist wenig überraschend. Dass sie jedoch auch in der Verkostung des Weinführers Oinothiki jeweils die Gewinner in den Kategorien Roséweine und internationale Rotweine waren, ist angesichts der namhaften Konkurrenz sehr bemerkenswert.

Gerne sind wir der Einladung von Newline (Fachzeitschrift Wein und Markt für Handel und Erzeuger) gefolgt und haben am Samstag an der Oinothiki-Verkostung teilgenommen. Insgesamt galt es von 400 Weine zu verkosten und zu bewerten, jeweils aufgeteilt in Gruppen à ca. 40 Weine. Ich durfte mir mit 4 Wein-Kollegen (Önologen, Sommeliers und Journalisten) die Kategorien “Internationale Weißweine”, “Schaumweine” und “Roséweine” vornehmen. Während Petros der großen Kategorie “Autochthone Weißweine” zugeordnet war.

Petros Zafiriadis bei der Oinothiki-Verkostung

Großhändler Kosmos Nikolaou (links) mit Önologen bei der Oinothiki-Verkostung

Fazit der Verkostung ist aus unserer Sicht: Es war alles dabei! Von enttäuschenden Chardonnays und Athiris, bei denen man weder die Rebsorte identifizieren noch irgendein Terroir erkennen konnte, bis hin zu ganz herausragenden Weinen, zu denen z.B. wie oben bereits erwähnt der Rosé von Pavlidis gehörte. Die frohe Botschaft konnten wir dem Sieger direkt nach der Verkostung auf der Messe persönlich mitteilen. Die Veröffentlichung der Gewinner wird voraussichtlich in der kommenden Ausgabe von Wein und Markt erfolgen.

... and the Winner is: Pavlidis Rosé

Petros Zafiriadis und Simone Gromer gratulieren dem glücklichen Gewinner Nikos Karatzas (Önologe von Pavlidis)

Fazit des gesamten Messe-Wochenendes: Es gab viele interessante Neuheiten sowie die Bestätigung der Qualität bereits renommierter Winzer und Weine. Die griechischen Winzer sind weiterhin auf einem guten Weg. Wenn sie alle dem Weg der Vorzeige-Weingüter Gerovassiliou und Biblia Chora folgen, dann wird sich auch der Bekanntheitsgrad und die Akzeptanz von griechischem Wein auf dem deutschen Markt verbessern.

Biblia Chora wird übrigens ab Mai mit dem roten Areti in der Weinkarte der Lufthansa First Class vertreten sein. Auf solche gute Neuigkeiten haben wir dann am Sonntag nach einem anstrengenden Verkostungswochenende zur Abwechslung mal ganz entspannt angestoßen:
Bild 1081 mit Bildtext:

Simone Gromer und Petros Zafiriadis genießen die letzte Verkostungsrunde nach einem anstrengenden Messewochenende

Die Winzer Vassilios Tsaktsarlis (Biblia Chora, links) und Vangelis Gerovassiliou (rechts) beim gemütlichen Abschluss-Dinner in Thessaloniki

Für diese Wiederentdeckung autochtoner Rebsorten sind auch die Winzer der ARISTON-Gruppe verantwortlich, deren Weine wir auf diesen Seiten unter anderem vorstellen. Dazu zählen griechische Spitzenwinzer wie Evangelos Gerovassiliou, Yannis Tselepos oder Paris Sigalas.

Auf diesen Seiten finden Sie eine Auswahl griechischer Roséweine, deren Entwicklung wir seit mehreren Jahren beaobachten und selbstverständlich alle mehrfach verkostet haben.

Für diese Wiederentdeckung autochtoner Rebsorten sind auch die Winzer der ARISTON-Gruppe verantwortlich, deren Weine wir auf diesen Seiten unter anderem vorstellen. Dazu zählen griechische Spitzenwinzer wie Evangelos Gerovassiliou, Yannis Tselepos oder Paris Sigalas.

Auf diesen Seiten finden Sie eine Auswahl griechischer Weißweine, deren Entwicklung wir seit mehreren Jahren beaobachten und selbstverständlich alle mehrfach verkostet haben.

Winzer wie Christos Kokkalis, Evangelos Gerovassiliou oder Paris Sigalas, um nur einige zu nennen, arbeiten jedoch hart daran dies für die Zukunft zu ändern, damit der berühmteste und beste griechische Wein bald auch wieder aus Griechenland kommt.

Auf diesen Seiten finden Sie eine Auswahl griechischer Rotweine, deren Entwicklung wir seit mehreren Jahren beaobachten und selbstverständlich alle mehrfach verkostet haben.

Durch diese überaus erstaunliche und erfreuliche Entwicklung, die Griechischer Wein in den letzten Jahren vollzogen hat, wurde dieser wieder zu einer echten Alternative zu den Weinen der großen etablierten Weinnationen Frankreich und Italien.

Die Voraussetzungen dafür sind auch denkbar gut. Neben dem teilweise idealen Klima und hervorragenden Böden kann griechischer Wein auch auf eine mehr als dreitausend Jahre lange Tradition und auf mehr als dreihundert autochtone griechische Rebsorten zurück blicken, die noch so manche interessante und wohlschmeckende Weinkreation erwarten lässt.

Wir sind stolz und glücklich Ihnen an dieser Stelle die herausragendesten Vertreter der modernen griechischen Weine präsentieren zu können, denn nach unserer Meinung kommen einige der besten Weine der Welt heutzutage wieder aus Griechenland.

Boutari Filiria 2003
Typ: Rotwein, trocken
Anbaugebiet: Makedonien
Rebosrten: Xynomavro und Negoska
Alkoholgehalt: 13%
Barriqueausbau
Farbe: tintenrot
Nase: feines und eher zurückhaltendes Bouquet aus dunklen Beeren mit einer würzigen Nuance von Holz, Leder und Schokolade
Mund: fruchtig, mit angenehmem Druck am Gaumen und langem Nachhall, voller Körper, wohl strukturierter Säure- und Tanningehalt
Lagerfähigkeit: mindestens 10 Jahre ab Jahrgang

Seven Fish am Gärtnerplatz

Der Name ist dabei kulinarisches Programm. Seven Fish, also sieben Fische aus den sieben Weltmeeren sollen die Gaumen der Gäste verwöhnen. Ach so?
Das mit den Sieben Weltmeeren ist allerdings so eine Sache. Ozeane [v. griechischen Okeanos] gibt es ohnehin nur fünf; und nach vereinfachter allgemeiner Betrachtung gar nur drei [Atlantischer-, Indischer- und Pazifischer Ozean]. Aus historisch, abendländische Sicht jedoch [danke Wikipedia] sind die Sieben Weltmeere: Nord-Atlantik, Süd-Atlantik, Nord-Polarmeer, Süd-Polarmeer, Indik, Nord-Pazifik und der Süd-Pazifik. Und daher sollen nun die Fische kommen? Coole Sache. Und zwar wörtlich, denn vor kurzem haben Forscher nachgewiesen, dass es in den größten Tiefen der Sieben Meere haufenweise, an diese Lebensumgebung angepasste Fische gibt. Gegessen wurde nach glaubhaften Aussagen der Forscher jedoch noch keiner von denen. Aber es sind sicher andere gemeint im Seven Fish.

Nach diesem mehr oder minder sinnlosen Exkurs, aber nun zum Wesentlichen

Wir, das Team vom Griechischen Weinversand, haben das Seven Fish zuletzt im Oktober besucht und konnten auf der Terrasse noch einen der goldenen Oktobertage genießen.  Vasilis Konstantinidis, der das Seven Fish gemeinsam mit seinem Bruder Angelus führt, leistete uns Gesellschaft.

Dr. Simone Gromer mit einem der Inhaber Vasilis Konstantinidis

Am meisten interessierte uns natürlich die Weinkarte, die mit knapp 200 Positionen (Flaschenpreise von 18 bis 1.000 Euro) aus unserer Sicht zu den besten Münchens gehört. Die Brüder Konstantinidis haben ihr Weinsortiment mit viel Sorgfalt, Liebe und langjähriger Expertise ausgesucht. Dabei durften die Griechen natürlich nicht fehlen – nicht zuletzt auch auf Grund der guten Kontakte von Vasilis Konstantinidis zu ausgewählten Weingütern aus seiner Heimat. So wird im Seven Fish zum Beispiel auch der Thimiopoulos Ghi Ke Ouranos serviert, der zu den hochwertigsten -Weinen Griechenlands gehört.

Des Weiteren bemerkenswert sind vor allem die deutschen und österreichischen Weine, die wir dort verkosten durften. Fast alle stammen aus biodynamischem Anbau und überzeugen durch ein durchgehend gutes Preis-Leistungsverhältnis. Wie zum Beispiel die Weißweine der Winzerin Eva Pfaffmann aus Frankweiler. Was für ein herrlicher Riesling (Spontanvergärung im Steinkrug)! Oder probieren Sie den gelben und Sie werden nicht enttäuscht werden! Das Seven Fish lässt aber auch für Liebhaber von französischen und spanischen Weinen kaum einen Wunsch offen. Unsere Empfehlung: der Margaux 2005 vom Château des Eyrins oder der Retum Reserva vom Weingut Heredad de Aduna.

Ähnlich wie die Weinkarte lässt auch die Speisekarte vor allem für einen Fischliebhaber nichts zu wünschen übrig. So waren der Thai Tuna (roh marinierter Thunfisch mit Koriander-Sprossensalat) als Apetizer und das Duett of 7Fish (Jumbo Gamba und Dorade Rosé) eine wahre Köstlichkeit.

Anbei noch zwei Impressionen aus dem stimmungsvollen, stilvollen und gleichzeitig sehr gemütlichen Interieur des Seven Fish. Wir freuen uns jedenfalls schon auf unseren nächsten Besuch!

Foto: Seven Fish - großer Holztisch

Foto: Die Bar des Seven Fish

So gibt es in der Wein-Cantina ein von den beiden Betreibern Vasilis und Angelo Konstantinidis sorgfältig und mit viel (Wein-)Liebe ausgewähltes Sortiment an internationalen Weinen. Die beiden griechischen Brüder, die neben der Wein-Cantina auch das elegante Restaurant Seven Fish am Gärtnerplatz sowie die spanische Tapas-Bar El Perro y el Griego in Haidhausen führen, vertreten eine besondere Weinphilosophie: Namen spielen bei der Auswahl ihrer Weine keine Rolle. Letztlich muss die Qualität eines Weines überzeugen. Und gute Qualität muss nicht zwingend teuer sein. So findet man in der Wein-Cantina für jeden Preis einen guten Wein. Und Kenner wie Laien können sich kaum eine bessere Beratung vor Ort wünschen: Jochen Benz, IHK-gepüfter Sommelier und Gewinner des Sommelier-Nachwuchswettberwerbs 2005, wird Ihnen treffsicher zu jedem Anlass und zu jedem Essen den perfekten Wein in die Hand drücken.

Überzeugen Sie sich selbst und schauen Sie vorbei in der Elsäßer Straße 23 (Nähe Ostbahnhof) – am besten für ein Mittag- oder Abendessen, denn die Wein-Cantina zeichnet sich nicht nur durch ein hervorragendes Weinsortiment aus. Vielmehr bietet sie eine kleine, aber sehr feine Tageskarte an, die sich bestens zur Degustation unterschiedlichster Weine eignet. So können Sie sich zum Beispiel freuen, wenn ein gebeizter Schwertfisch auf einem Chilli-Krautsalat mit Mango-Chutney angeboten wird und Jochen Benz Ihnen dazu einen halbtrockenen Riesling oder eine aromatische Scheurebe aus Deutschland serviert, deren Restsüße die Schärfe des Gerichts mildert und gleichzeitig wunderbar ergänzt. Oder genießen Sie zu einem Schokoladenmousse mit Passionsfrucht einen trockenen gerbstoffmilden Rotwein (vielleicht auch aus Griechenland) …

Ein Besuch in der Wein-Cantina wird Ihren Gaumen in jedem Fall verwöhnen und überraschen. Und das Beste daran ist, dass es diese Möglichkeit bald nicht mehr nur in der Wein-Cantina in Haidhausen gibt, sondern in Kürze auch in Schwabing. Wir kennen zwar noch nicht den Namen und das konkrete Eröffnungsdatum, aber wir sind jetzt schon sehr gespannt auf die neue Cantina der Brüder Konstantinidis!

Die Wein-Cantina in München

Wein.Cantina
Elsäßer Straße 23
81667 München
Tel. 089-444 1 9999

E-Mail: info@wein-cantina.com
Internet: www.wein-cantina.com

Der Griechische Weinversand und der NOTOS Weinhandel waren zusammen mit dem Münchner Restaurant Nefeli vor Ort für das Catering und die hochwertigen griechischen Weine zuständig.

Foto: Stand vom Griechischen Weinversand

Bei strahlendem Sonnenschein ließen es sich die Münchner an den beiden Tagen auf dem Rundfunkplatz gutgehen und genossen in dieser ungewohnten Umgebung griechische Köstlichkeiten und griechische Folklore. Leider ließen die Temperaturen jedoch etwas zu wünschen übrig, so dass insgesamt etwas wenig Besucher den Weg zu der Veranstaltung fanden.

Foto: Stände auf dem Rundfunkplatz

Die Stimmung unter den Anwesenden war jedoch ausgezeichnet und wer den Weg auf den Rundfunkplatz fand, war von den angebotenen Speisen und Weinen begeistert. Im Vordergrund stand hierbei einmal nicht der Verkaufserlös und so wurde am Stand vom Griechischen Weinversand z.B. ein Glas Wein für 2.- und ein Glas Wasser für 1.- Euro verkauft – ein eher ungewohntes Preisniveau für Münchner Verhältnisse.

Foto: Ein Platz an der Sonne

Besonders zur Mittagszeit nutzten viele Mitarbeiter der umliegenden Büros den Rundfunkplatz als erweiterte Kantine und genossen ihre Pause unter freiem Himmel und bei Sonnenschein.

Foto: Stände mit griechischen Köstlichkeiten

Im REWE-Markt war eine große Zeile mit Ständen aufgebaut, an denen die Kunden griechische Köstlichkeiten probieren konnten. Im Bild rechts Pilar Meladinis, die griechische Olivenöle und die Weine der Domaine Gioulis darbot. Ganz besonders lecker fanden wir die Öle und den Brotaufstrich aus Kalamata Oliven, die in Kürze auch über einen eigenen OnlineShop angeboten werden sollen.

Foto: Stände mit griechischen Köstlichkeiten

Am Stand von Omilos (links) und dem Griechischen Weinversand waren natürlich die Weine das Hauptthema. Und trotz zeitweiligem Besucherandrang blieb ausreichend Zeit für gegenseitige Verkostungsrunden und Fachsimpelei.

Foto: Griechisches Duo

Für griechische Musik war natürlich ebenfalls gesorgt und da die beiden Musiker ihr Fach wirklich verstanden, wurde diese auch nie lästig oder triftete ins Kitschige ab. Schöne Musik und ein wirklich großes Kompliment an die beiden.

Foto: REWE Marktleiter und Glücksfeen bei der Verlosung

Zum großen Finale hatte sich Marktleiter Herr Pagoulatos, der Organisator der Veranstaltung (rechts im Bild), noch einmal etwas Besonderes einfallen lassen. Bei der Verlosung im REWE Markt wurde wertvolle Preise vergeben. U.a. ein Urlaub auf Kreta oder ein kostspieliges Abendessen im Restaurant Nefeli. Seine drei hübschen Glücksfeen nahmen es mit Humor, dass sie als Mitarbeiterinnnen nicht teilnehmen durften.

Foto: REWE Marktleiter und Petros Zafiriadis

Der Sponsor des zweiten Preises, Petros Zafiriadis mit Mitarbeitern des griechischen Konsulats und dem Marktleiter Herrn Pagoulatos bei der Übergabe der Preise.