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Beiträge zum Stichwort ‘ Eichenholzfass ’

Eichenholzfass

12. Februar 2007 | Von Weinglossar | Kategorie: E - wie Ethanol

Zur Lagerung und zum Ausbau von hochwertigen Weinen werden meist Fässer aus Eichenholz, sogenannte Barriques verwendet.
Siehe Barrique.




Barrique

12. Februar 2007 | Von Weinglossar | Kategorie: B - wie Barrique

Hochwertige Weine werden heutzutage in sog. Barriques ausgebaut. Dies sind kleine Eichenholzfässer, die dem Wein im günstigsten Fall zu mehr Tanninen verhelfen und den Geschmack positiv beeinflussen. Da die Fässer nur einige Male verwendet werden können,…