San Giovese

5. März 2007 | Autor: Weinglossar | Kategorie: S - wie Savatiano

Die spät und lange reifende rote Rebsorte belegt mit 100.000 ha etwa 10% der italienischen Weinbauflächen. Die Trauben erbringen überwiegend dunkle tannin- und säurereiche Rotweine mit hohem Alkoholgehalt. Vermutlich war sie schon den Etruskern bekannt, und noch heute bezeichnet man sie in Teilen Chiantis als das “Blut Jupiters”. Es existieren zahlreiche Klone bzw. Spielarten der San Giovese die sich geschmacklich und auch in der Beerengröße stark differenzieren, was vor allem auf die hohe Anpassungsfähigkeit der Rebstöcke an unterschiedlichste Böden zurückgeführt wird.

Mehr Infos und Bestellmöglichkeit San Giovese beim Griechischen Weinversand

Tags: San Giovese

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