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Beiträge zum Stichwort ‘ Rebsorte ’

Chardonnay

12. Februar 2007 | Von | Kategorie: C - wie Cuvée

Die weiße Rebsorte zählt weltweit zu den bekanntesten Rebsorten – auch weil sie zu den großen Sorten der Welt, den Cépages nobles, gerechnet wird. Von den Mönchsorden der Zisterzienser und Benediktiner wurde sie im Mittelalter in




Merlot

12. Februar 2007 | Von | Kategorie: M - wie Mavrodaphne

Weil die Amsel (frz.: merle) gerne von den früh reifenden Beeren nascht wurde sie zum Namenspatron dieser Weltberühmten Rebsorte. Mit hoher Wahrscheinlichkeit stammt sie aus Frankreich, wo sie 1784 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Heute wird im …




Mandilaria

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: M - wie Mavrodaphne

Die dritthäufigste Rotweinsorte Griechenlands wird in erster Linie auf den ägäischen Inseln Kreta, Paros, Rhodos und Santorini aber auch in Makedonien und Attika angebaut. Dank der dickschaligen dunklen Beeren erbringt die Mandilaria tanninreiche, oftmals süße Weine. …




Kotsifali

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: K - wie Kotsifali

Diese autochthone rote Rebsorte wird vor allem auf Kreta, aber auch auf einigen andern Inseln der Ägäis angebaut. Die von ihr erbrachten Weine sind mild und würzig. Oftmals dienen sie der tanninreicheren Mandilaria-Traube als Verschnittpartner.…




Korinthiaki

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: K - wie Kotsifali

Die aus Griechenland stammende rote Rebgattung wird vor allem zur Herstellung von Korinthen (dunkle kernlose Rosinen) herangezogen. Als Keltertraube verwendet, erbringt sie ausgezeichnete Dessertweine mit lieblichem Geschmack.…




Grenache Noir

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: G - wie Gärung

Zu Zeiten des Königsreichs Aragón (14.-17. Jhd.) gelangte die in Spanien immer noch unter dem Namen Garnacha Tinta bekannte rote Rebsorte nach Frankreich. Aus den Trauben werden säurearme, aber sehr alkoholstarke Weine gewonnen. In Frankreich belegt …




Sauvignon Blanc

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: S - wie Savatiano

Die zu den Cépages Nobles zählende weiße Rebsorte stammt vermutlich aus dem südwestlichen Frankreich, wo sie zu Beginn des 18. Jahrhunderts urkundlich erwähnt wurde. Die spät reifende Sorte erbringt frische-aromatische, trockene Weine und wird gerne als …




Cabernet Sauvignon

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: C - wie Cuvée

Die Cabernet Sauvignon ist vielleicht die berühmteste rote Rebsorte der Welt. Die Traube ist spätreifend und verfügt über kleine Beeren die besonders viele Kerne enthalten und damit reich an Tanninen sind. Vermutungen ihrer Herkunft reichen zurück …




Cabernet Franc

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: C - wie Cuvée

Die Rotweinrebe zählt zu den ältesten Sorten der Welt, steht aber (vielleicht zu Unrecht) im Schatten eines nahen „Verwandten“: Auf Grund einer spontanen Kreuzung der Cabernet Franc mit der Sauvignon Blanc entstand die weltberühmte Cabernet Sauvignon. …




Athiri

7. Februar 2007 | Von | Kategorie: A - wie Agiorgitiko

Die größten Anbaugebiete dieser autochthonen griechischen Weißweinrebe liegen auf Kreta, dem Peloponnes und den Inseln der südlichen Ägäis. Die aus ihr gekelterten Weine unterscheiden sich durch eine Vielzahl von delikaten Blütenaromen und erhalten damit ihre ganz …