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Weinlese

5. März 2007 | Autor: | Kategorie: W - wie Weinlese

Das Ernten der Trauben wird Weinlese genannt. Heutzutage wird ohne Qualitätseinbußen vorwiegend maschinell geerntet, jedoch findet bei einigen Spitzenweinen auch noch eine traditionelle Handlese statt, um die Trauben möglichst schonend zu behandeln. Der richtige Zeitpunkt der Weinlese hängt zuerst vom Verwendungszweck der Trauben ab (Spätlese, Eiswein, Rosinen), wird darüber hinaus aber hauptsächlich vom Klima bestimmt.


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